¿Cómo se elabora la achicoria tostada?
La siembra de la achicoria se realiza en la época primaveral y tras un ciclo de crecimiento de 6 meses se procede a la recolección. Una vez cosechadas, las raíces de achicoria se lavan y se cortan en láminas y se deshidratan. Tras su enfriado, se tuestan. Una vez secas, se trocean en granos, para ser envasados. Si quieres conocer el proceso completo de su elaboración, pincha aquí.